Une étude récente a ébranlé les scientifiques en révélant que les huîtres contribuent significativement aux émissions de gaz à effet de serre dans la mer Baltique, générant près de 10 % des émissions globales. Selon une publication dans la revue Scientific Reports, ces mollusques, y compris les palourdes et les moules, libèrent du méthane et du protoxyde d’azote via leurs processus biologiques naturels, notamment leur digestion. Les chercheurs soulignent que cette activité a été négligée dans l’évaluation des impacts climatiques, créant une inquiétude parmi les experts.

Cependant, un autre rapport, publié dans PNAS, met en lumière un phénomène opposé : les huîtres séquestrent plus de carbone organique que celui libéré lors de la formation de leur coquille, selon des recherches menées par des scientifiques chinois. Cette contradiction soulève des questions sur la complexité du rôle des mollusques dans le réchauffement climatique.

Les résultats contrastants montrent combien les études écologiques restent incomplètes et dépendantes de l’interprétation des données. Cependant, l’impact des huîtres sur le milieu reste un sujet controversé, avec des implications incertaines pour l’environnement.